Дорого яичко… Индекс кулича — 2026: сколько стоит приготовить пасхальное блюдо, если закупаться в Уфе

Пасхальные куличи на прилавках магазинах начали появляться еще в конце марта. Как заметил корреспондент UFA1.RU, цены на некоторые из них неприятно поразили. А что, если приготовить такое блюдо самому? Мы прошлись по нескольким сетевым продуктовым города и посмотреть цены на ингредиенты для кулича.

На этот раз для изучения были выбраны магазины «Пятерочка», «Магнит», «Ашан» и «Лента». За редкими исключениями мы старались отбирать продукты собственных брендов этих сетей, если таковые имеются в наличии. В противном случае для изучения засчитывались цены на другие популярные марки.

Воображаемый кулич будем «готовить» из нижеуказанного набора ингредиентов. Мы взяли его из старой кулинарной книги аж 1954 года, но упростили, чтобы остались только продукты, которые можно найти в любом магазине у дома. Правда, граммовки там — на кулич с целое ведро, поэтому мы его еще и сократили. Этот же рецепт UFA1.RU когда-то давно уже проверял на собственном опыте.

Итак, список нужных продуктов получился следующий, должно хватить как раз на один кулич:

• Мука — 300 г;

• Молоко (3,2% жирности) — 100 мл;

• Яйца — 2 шт;

• Сахар — 60 гр (примерно две столовые ложки с горкой);

• Сливочное масло — 100 г;

• Сухие дрожжи — пакетик;

• Ванильный сахар — пакетик;

• Изюм — 50 г.

Однако, ведь не будут же в супермаркете нам взвешивать ложку сахара или отрезать нужное количество масла из брикета? Поэтому, очевидно, придется брать сразу большие упаковки. Таким образом, стоимость общего закупа составила от 554 до 645 рублей, а самого кулича — от 167 до 221 рубля (копейки в стоимости товаров мы округлили). Нагляднее — на инфографике.

Подобное исследование UFA1.RU проводил, например, в 2018 году. С тех пор цены на куличи по нашим подсчетам выросли в два раза, а то и больше. Например, нужный набор продуктов из «Магнита» тогда вышел всего в 85 рублей, а из «Пятёрочки» — в 79.