Сдавайся, коварный майонез! Как не проиграть свою фигуру за новогодним столом — тактика диетолога из Уфы

В новогодние праздники наступает время пищевой вседозволенности. В желудок попадает абсолютно всё: от сладкого до копченого, от салатов до шпротов, от газировки до алкоголя. Спросили у диетолога, чем чревато переедание и как сохранить фигуру на застолье.

Секретами с UFA1.RU поделилась врач гастроэнтеролог, диетолог уфимской клинической больницы № 5 Эльвира Белебева. Стаж работы в сфере здравоохранения — 18 лет. Опытом и знаниями делится в своем блоге.

Начните с большой порции салатов с низким содержанием калорий (например, овощных), чтобы чувствовать себя более сытым перед основными калорийными блюдами. Практикуйте сознательное питание: ешьте медленно, наслаждайтесь каждым кусочком, чтобы дать мозгу время «зарегистрировать» чувство насыщения. Запланируйте физическую активность: прогулки, занятия спортом помогут поддерживать метаболизм на высоком уровне, прогулка на лыжах.

Нет строгих правил, но для лучшего пищеварения рекомендуется начинать с овощей и белков, поскольку они требуют более длительного времени для переваривания, а затем переходить к более сложным углеводам. То есть, овощи, зелень, мясо или рыба это идеальное сочетание. Смотрим на наличие обострения болезней. Например, при обострении панкреатита нельзя сырые овощи.

Алкоголь действительно может стимулировать аппетит и снижать сдержанность в еде. К тому же он содержит пустые калории, которые способствуют набору веса.

Категорическое ограничение себя может привести к обратному эффекту — перееданию. Вместо строгих ограничений умеренно наслаждайтесь праздничной едой, стараясь не переедать.

Минимизируйте употребление сахара, соли, жареной и высококалорийной пищи. Ищите альтернативные рецепты — выпекайте мясо вместо жарки, используйте натуральные подсластители или сахарозаменитель, например стевию.

Возврат к здоровому питанию с балансировкой углеводов, белков и жиров, увеличение физической активности, достаточное количество воды и качественный сон помогут восстановить форму. Лично мне помогает уборка снега, спортзал.

Употребляйте больше белков (мясо птицы, рыба, бобовые), цельнозерновых продуктов, овощей и фруктов. С бобовыми тоже стоит быть аккуратнее: они могут вызывать вздутие. Можно добавить ферменты для облегчения работы поджелудочной железы. С наступающим Новым годом! Берегите себя!

Ранее врач из Уфы рассказал, как пить, чтобы утром не было плохо (и стыдно). Хотя доктор сказал, что лучше вообще не пить.