Курица расправила крылья: что и на сколько подорожало в Башкирии в мае

В мае в Башкирии продолжился рост цен на овощи, начавшийся еще в декабре 2024 года. При этом отдельные продукты вроде помидоров, огурцов и бананов, наоборот, подешевели. UFA1.RU подробно разобрался в том, как сильно поменялись цены на продукты в республике к началу июня.

Напомним, что мы опираемся на официальную статистику Росстата, в которой указаны средние потребительские цены на продовольственные товары. Эти цифры полезны для определения тенденций, но реальные цены на прилавках они не отражают. Чтобы понять, как тренды выглядят «на земле», мы также прошлись по нескольким уфимским магазинам и посмотрели расценки там.

Самый большой рост в период с 5 мая по 2 июня показали средние цены на свеклу. Кило корнеплода подорожал на 28,86% (с 65,11 до 83,9 рубля). Заметим, что этот рост не является аномальным: в аналогичный период 2024 года с ценами происходило то же самое — тогда они выросли на 30,82% (с 50,81 до 66,47 рубля), а в 2023 году свекла подорожала на 24,16% (с 35,09 до 43,57 рубля).

Похожая история с морковью. К началу мая она подорожала на 20,15% (с 49,41 до 59,37 рубля за кило), но примерно то же самое с ней происходило и в 2024 году, когда цена на нее выросла на 24,44% (с 46,07 до 57,33 рубля за кило), и в 2023 году, когда рост составил 30,75% (с 40,48 до 52,93 рубля за кило).

Продолжила дорожать картошка, которая на фоне неурожая и плохой погоды, в значительной степени представлена импортом. Мы уже рассказывали о том, что с начала декабря до начала мая этот овощ подорожал на 61,52% (с 44,83 до 72,41 рубля за кило), а за май он прибавил в цене еще 17,42% (с 72,41 до 85,03 рубля за кило).

В числе подорожавших продуктов оказалась курица — охлажденная и мороженая. За май цена на нее выросла на 8,47%. Тренд общероссийский — на него даже обратили внимание в федеральной антимонопольной службе, потребовав от производителей объяснений.

Представители отраслевых ассоциаций среди факторов роста цен на курицу и свинину назвали «Российской газете» ожидание взрывного роста продаж на майские праздники (которого в итоге не случилось из-за холодной погоды и ограничений на разведение огня). В то же время, что в Башкирии до конца мая снижение так и не началось.

В прошлом году в аналогичный период курица тоже незначительно подорожала в самом начале месяца (192,71 рубля за кило 6 мая против 191,25 рубля за кило 2 мая), однако после праздников цена упала, да так, что оказалась на 0,71% ниже, чем была в начале месяца (189,89 рубля за кило).

В 2023 году в Башкирии курица тоже дорожала весь май и выросла в цене аж на 12,95% (со 154,24 до 174,22 рубля за кило). Рост тогда продолжался до конца года, что, к слову, также вызывало обеспокоенность ФАС.

Помимо фактора праздников, одной из причин подорожания курицы в 2025 году отраслевые эксперты называют рост себестоимости производства мяса (в среднем по стране — на 15-18% за год) на фоне увеличения цен на корма, ветпрепараты, технику, процентов по кредитам из-за высокой ключевой ставки. Помимо этого, сыграла роль нехватка кадров — для привлечения работников предприятия стали повышать зарплаты, что также могло отразиться на ценниках.

Еще один товар, подорожавший в Башкирии в мае — яблоки. Они стали на 8,24% дороже (со 133,51 до 144,51 рубля за кило), однако тоже повторили прошлогодний тренд, когда в аналогичный период цена на них выросла на 7,71% (со 113,85 до 122,63 рубля за кило). В 2023 году рост тоже был, но поменьше — на 3,53% (с 89,08 до 92,23 рубля за кило).

В целом, подобное подорожание овощей и фруктов, как правило связывают с сезонным фактором. Этим же объясняется продолжающееся подешевение огурцов, которые за май стали стоить меньше на 36,14% (со 137,43 до 87,76 рубля за кило). В точности такие же тенденции были и в прошлые два года. В 2024 году огурцы стали за май дешевле на 35,91% (со 126,56 до 81,11 рубля за кило), а в 2023 году — на 41,94% (со 148,97 до 86,48 рубля за кило).

Почти так же сильно подешевели и помидоры, которые в мае «сбросили» 27,55% цены (с 239,91 до 173,81 рубля за кило). В 2024 году они стали дешевле на 26,97% (с 234,06 до 170,02 рубля за кило), в 2023 году — на 37,49% (со 190,3 до 118,96 рубля за кило).

Падение цены в Башкирии в мае также показали бананы — на 7,56% (со 164 до 151,59 рубля за кило), белокочанная капуста — на 7,02% (с 69,31 до 64,44 рубля за кило), продолжили дешеветь и куриные яйца, поразившие всех взрывным ростом в 2023 году, — на 6,23% (с 76,16 до 71,41 рубля за десяток).