Ресторан заплатит штраф

Сотрудники отдела надзора по гигиене питания территориального Управления Роспотребнадзора закончили плановую проверку ресторана «Классик» на улице Российская.

Контрольные мероприятия включали лабораторные исследования продуктов и смывов с инвентаря и оборудования. По результатам проверки образец салата из фасоли с яблоками признан опасным для здоровья по микробиологическим показателям.

Кроме того, как выяснили сотрудники ведомства, в ресторане нарушается режим мытья кухонной посуды, не осуществляется производственный контроль сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, не соблюдаются правила товарного соседства, условия хранения сырья. Ежедневная оценка качества блюд и кулинарных изделий не проводилась.

Директора заведения привлекли к административному наказанию в виде штрафа на сумму 3000 рублей.