Новый год без пищеварительных забот!

Новый год совсем близко. Впереди череда новогодних праздников с обильными застольями. Как приготовить новогодний стол, чтобы не было мучительно больно?

«После новогодних праздников резко увеличивается число обращений к врачу-гастроэнтерологу. Самые частые жалобы – тяжесть в правом подреберье, боли в животе, дискомфорт, тошнота и прочие неприятные симптомы, – рассказывает заслуженный врач-гастроэнтеролог сети клиник МЕГИ Людмила Кальметьева. – Чтобы праздник прошел весело и без потерь, хочется порекомендовать умеренное и осторожное употребление спиртных напитков. Газированные напитки желательно заменить компотами и морсами, предпочтение отдать нежирным блюдам из мяса птицы, телятины, низкокалорийным салатам и вкусным легким десертам. Такое меню будет приятно и благотворно скажется на вашем здоровье».

Накануне праздника не морите себя голодом. Между обедом и ужином устройте легкий полдник. К ужину приступайте за 2-3 часа до боя курантов. Не наедайтесь сразу, ешьте маленькими порциями в течение всего застолья.

«Что мы обычно видим на новогоднем столе? Небольшое количество белков, утопленных в большом количестве жира, – рассказывает специалист по правильному питанию Руслан Хайруллин. – Если вы следите за цифрами, но не можете отказаться от традиционного оливье, то замените привычный майонез на нежирную сметану с чесноком и зеленью. Колбасам предпочтите говядину или куриную грудку. Особой разницы вы не заметите, а живот потом скажет спасибо. Вот примеры простых блюд: классическое сочетание – куриная грудка с ананасами, в качестве соуса берем сметану с чесноком и зеленью. На горячее можно потушить индейку в кефире с пряными специями. Алкоголь и правильное питание – два разных пути, советую встретить 2016-й с бокалом 100%-го сока. А различные "вкусняшки" оставьте на утро 1 января».

«В праздничные дни особенно хочется позаботиться о беременных и кормящих женщинах, – делится советами врач акушер-гинеколог сети клиник МЕГИ Диана Сычева. – Будущим мамам не следует употреблять копчености, газированные напитки, алкоголь. Приготовьте легкие овощные салатики, заправьте их растительным маслом. Если есть отеки, то лучше отказаться от соленостей. На горячее подойдут любые виды мяса, но нежирные и не жареные. Кормящим женщинам нужно помнить – все, что вы едите, сразу же отразится на здоровье крохи, советую осторожнее употреблять красные и желтые фрукты».

Будущим мамочкам в качестве десерта можно использовать фрукты, сухофрукты или нежирные сорта мороженого.

«Детям до трех лет не нужны кулинарные изыски. Даже в виде исключения не следует нарушать диету, – советует врач-педиатр Юлия Сафина. – Приготовьте для крохи его обычный ужин, а чтобы порадовать малыша, придумайте оригинальную нарезку или подачу».

Можно побаловать кроху салатами из овощей и мяса, но исключите копчености. В качестве заправки используйте сметану или масло. На сладкое можно подать фруктовый салат, заправленный йогуртом, а также мармелад и пастилу. Не давайте детям газировку, лучше компот, морс или соки. Детям от трех лет разрешается торт, но лучше на йогрутовой основе со свежими ягодами и фруктами. Если кроха будет на празднике с вами до конца, то отодвиньте от края стола алкоголь, и все, что ребенку пробовать не рекомендуется. Накормите детей заранее полезной едой, сытый ребенок будет меньше интересоваться взрослыми деликатесами.

Продумывая новогоднее меню, не забудьте уважить хозяйку будущего года. К счастью, обезьяна – неприхотливое животное, помните только, что блюда должны быть легкими. Больше овощей и фруктов, сыра и творога. Обезьяны травоядны, поэтому не забывайте про петрушку, укроп, лук, салаты. А больше всего хозяйка года любит сладости, поэтому сладкоежки могут дать себе волю. Любимый напиток огненной обезьяны – удивительно, но шампанское! Оформление стола должно быть ярким, желательно, чтобы были оранжевый и красный цвета.