Баланду не подают: чем кормят в столовой, куда ходит уфимский ФСИН и военная кафедра

UFA1.RU продолжает рассказывать о столовых в административных зданиях Уфы. Часто подобные заведения не утруждают себя саморекламой, а порой о них не свидетельствуют даже вывески. При этом наведаться во многие столовые могут не только учащиеся или сотрудники казенных организаций, но и любой человек «с улицы». Корреспондент UFA1.RU после похода в кафе под Курултаем наведался в едальню при Уфимском университете науки и технологий.

«Студенческая столовая Уфимского государственного авиационного технического университета» (на вывеске по сей день указано старое название вуза, который объединили с бывшим БГУ) находится на Аксакова, 94, куда ходят учиться студенты военного учебного центра. Вход у заведения — отдельный, кроме названия ничего не намекает о связи столовой с учреждением. Здание находится напротив уфимского управления ФСИН.

Дабы оценить поток гостей, корреспондент UFA1.RU наведался в заведение ровно к обеду. Однако за полчаса единственными гостями оказались двое людей в форме ФСИН, женщина с дочерью-подростком и еще одна женщина с сыном помладше. Журналисту сотрудница объяснила, что чаще всего кушать в столовую приходят студенты с военной кафедры, но иногда захаживают и гости в других погонах.

Убранство внутри похоже на типичный интерьер школьных и вузовских столовых. Принцип сервиса привычный: почти полное самообслуживание. Если блюда пролежали на прилавке достаточное количество времени, разогреть их тоже нужно самостоятельно. Туалета для гостей в столовой нет, но руки помыть можно в отдельно стоящей раковине.

Корреспондент UFA1.RU попросил на обед следующие блюда:

• рис с овощами, 45 руб.;

• филе куриное с ветчиной под сыром, 137 руб.;

• салат с капустой, кукурузой и крабовыми палочками, 49 руб.;

• яйцо отварное, 20 руб.;

• питьевая вода, 65 руб.

Еще четыре рубля взяли за одноразовые приборы. Итого: 320 рублей.

«Старался следовать рекомендациям читателей и взять меньшее зло. Но выбор по большей части состоял из полуфабрикатов, которые я есть не рискнул, поэтому выбрал то, что испортить сложно. Вкус салата и внешний вид яйца после очистки мне показались очень странными, поэтому доедать я их тоже не решился. Зато курица оказалась сочной, рис не сухой. Но всё же осадочек от остальной части блюд, жира на микроволновке и в других местах оставили не самое приятное чувство от посещения. Согласен, что за такой прайс не стоит ожидать чего-то изысканного, но после студенческой столовой при Курултае, например, было куда приятнее. Вроде туда ходят студенты одного и того же вуза. Возможно, в другой день, когда меню разнообразнее, удалось бы оценить кафе по достоинству», — оценил свой поход корреспондент (его отзыв может не совпадать с мнением редакции).

Цены в заведении можно описать как «ниже среднего». Самая дешевая позиция — отварное яйцо за 20 рублей, а самое дорогое, цитируем, «Десерт Сникерс» за 160. Гарниры в столовой предлагают по ценам от 45 до 70 рублей, салаты — от 45 до 80, вторые блюда — от 75 до 155, супы — от 60 до 90.

Заведение по каким-то причинам фигурирует не во всех справочниках. Например, на картах 2ГИС столовая не отмечена. В «Яндексе» же у кафе оценка 2,9/5. Большая часть отзывов приходится на 2020–2021 годы, а последний опубликован в 2022-м. Уже тогда авторы отрицательных оценок ругали заведение, например, за высокие цены, качество блюд и общую атмосферу. Однако другие, напротив, писали про демократичную стоимость, чистоту и уют.

«Хорошая, вкусная столовая как для студентов, сотрудников, так и для прочих лиц. Единственное, цены для студентов очень большие, и порции маленькие».

«Дорого. Выбор так себе. Не рекомендую. Лучше где-нибудь в другом месте».

«Хорошая, чистая, просторная столовая, цены вас приятно удивлят, всё свежее, обслуживание хорошее».

«Однажды кушал в ней и нашел ноготок в хлебе, больше туда не ходил».

«Не очень приятное место, зайти быстро попить чай можно».

Столовая принадлежит предпринимателю Ильдару Байбулатову, а точнее его ИП. Зарегистрировано оно в селе Петровском, под Ишимбаем. По данным «Контур.Фокуса», за год эта организация заключила пять контрактов с государством на общую сумму 7,3 млн рублей.

Есть у Байбулатова еще одна фирма — компания «Глобал Фуд». По итогам 2025 года ее выручка составила 21 тысячу рублей, а прибыль — 16 тысяч. Числится там всего один сотрудник, а основным видом деятельности указано производство готовых пищевых блюд. В госзакупках это юрлицо не участвовало.