«Как в лучших столовых»: что говорят про уфимский ресторан, который попал в топ по России

Из 19 ресторанов Башкирии, попавших в лонг-лист премии WHERETOEAT-2025, только одно пробилось в шорт-лист. Теперь оно наряду с 52 заведениями европейской части России номинировано на звание лучшего в стране. Больше всего из мест общепита Башкортостана экспертов впечатлил ресторан японской кухни «Рисо» в «Арт-Квадрате».

«Рисо» открылся в конце 2024 года. Заведение позиционирует себя как ресторан паназиатской кухни, но преобладает в концепции всё же японская составляющая. Судя по отзывам в онлайн-справочниках, средний чек в Riso — порядка 2 тысяч рублей на человека.

«Вчетвером поели на 8 без напитков», — делится пользователь.

«Удивлена, что в ресторане, где средний чек на человека 2000, выдают поштучно салфетки», — сетует гостья.

«Нас было четверо, за три блюда плюс по два напитка на человека счёт, конечно, удивил — порядка 30 тысяч», — рассказывает автор отзыва с другим опытом.

В справочниках заведение держится с неплохим рейтингом: 4,4 на 2GIS, 4,7 на «Яндексе» и 4,3 на Zoon.

Жалоб на антисанитарию в отзывах почти нет, но один внимательный гость всё же заметил неладное на кухне.

«При посещении ресторана сразу бросилось в глаза отсутствие головных уборов и перчаток у работников открытой кухни. Считаю это недопустимым!», — обратил внимание уфимец, на что в ответ получил лаконичное «Спасибо за замечание» с аккаунта ресторана.

Куда больше плохих отзывов связано с ценами, есть также жалобы на не самое продуманное расположение мест.

«Интерьер занимательный, внимание к деталям на высоком уровне, вышколеный персонал. На этом плюсы заканчиваются. Плотность посадки — как в лучших столовых города, великолепно непродуманная система вентиляции — как итог, отит у 3 из 4 гостей. Еда обычная, подача на 5, ценник московский», — написал оскорблённый гость, но отказался оставлять контакт для связи в ответ на просьбу с официального профиля.

Преобладают в сервисах городских карт всё же положительные отзывы

«По вкусу вкусно», — резюмирует Эльвира С.

«Нигерии с лососем вкусны, рыба тает во рту!», — гласит восторженная публикация Ляйсан Ш (орфография автора сохранена).

«Осьминог на гриле точно лучший в городе», — уверенно заявляет Рустем.

«Хоть ресторан и дороговат, обязательно вернусь снова», — обещает пользователь.

В прошлом году в шорт-лист той же премии попали сразу два уфимских ресторана. Один из призёров сразу закрылся из-за конфликта владельцев.