Поляну накрыли: администрация Хабирова за год отдала 12 млн за еду на встречах. Узнали, чем кормили

В течение 2023 года управление делами главы Башкирии заплатило за услуги по организации питания при проведении официальных приемов, встреч и других мероприятий (в том числе выездных) 11,92 миллиона рублей. Это следует из подсчетов UFA1.RU, проведенных на основе информации портала госзакупок.

Так, в течение года управление заключило 11 таких контрактов суммарно на 14,82 миллиона, но фактически выплатило меньше. В конце 2023 года чиновники из администрации Радия Хабирова также заключили контракт на организацию питания на 2024 год — цена его составляет 6,8 миллиона рублей, что чуть больше половины от всех выплаченных за питание денег в прошлом году.

Все указанные контракты были заключены с казенным предприятием «Комбинат питания». При этом у управделами есть строгие условия, что именно должно входить в рацион участников официальных встреч. Для этого контракт содержит меню с указанием граммовки блюд.

Так, согласно последнему заключенному договору, на таких мероприятиях могут подаваться следующие закуски: холодная и горячая рыбная (или с морепродуктами), мясная, овощная, сырная закуски, а также бутерброды, канапе, тарталетки и брускетты. Салаты тоже могут быть разнообразные: с рыбой, морепродуктами, мясом, курицей, овощные.

Из первых блюд подавать можно рыбный, мясной супы, а также супы с морепродуктами и мясом птицы. На второе — рыба, морепродукты или мясо с гарниром, а также «овощные блюда». Также чиновникам подают десерты, пирожные, печенье, пироги с мясом или рыбой. К чаю — сухофрукты, сушеные ягоды, орехи, ассорти из кондитерских изделий, варенье, джем, повидло. Также на столе должна присутствовать фруктовая ваза.

Из национальных блюд первые лица республики приветствуют бульон с вак-балешом, учпочмаком, курником, вак-пельменями, зур-балешом (в составе: гусь, говядина, утка, картофель, репчатый лук), бишбармак (в составе: бульон, говядина, салма, картофель, репчатый лук), кулламу из говядины и конины, суп-уря, элеш из говядины и конины.

Выпечка в национальном меню представлена сладкой губадией, кыстыбыем с пшеном или картофелем, буккенами с капустой и грибами, картофелем и грибами, тыквой и рисом, «мини вак-беляш», учпочмак из говядины с картофелем, баурсак, чак-чак, хворост. Можно также подать ягодно-фруктовую пастилу, а из напитков в меню — кумыс и чай с башкирскими травами.

Вообще, для напитков в контракте есть отдельное меню. Управление делами главы Башкирии регламентирует, что подавать на официальных мероприятиях можно черный и зеленый чай, эспрессо, американо, капучино, латте, ягодные морсы, компоты, соки, свежевыжатый сок, газированную и негазированную воду в пластиковых бутылках, «природную воду» в стеклянных бутылках, молоко, а также сухое или полусухое вино (и красное, и белое, но обязательно марочное), шампанское — брют, сухое, полусухое, полусладкое, сладкое. Не лишними будут и водка, коньяк, виски.

Всё это меню нам уже хорошо знакомо — примерно этим же питались представители делегации от Башкирии в Стамбуле в 2022 году и гости банкета супруги главы Башкирии Каринэ Хабировой в 2021 году (кстати, оплачено то пиршество было из региональной казны). Примечательно, что даже во время поездки в Белоруссию в том же году глава Башкирии с делегацией питались на деньги из бюджета республики.