«Либо продавец накручивает, либо покупатель минимизирует»: экономист из Уфы — о росте цен на продукты

За прошлый год цены на продукты в Башкирии выросли на 9,7% — по данным Башстата, именно так изменились цифры с прошлого февраля. Ранее мы уже рассказывали вам, какие товары сильнее всего выросли в цене. UFA1.RU обратился к экономисту Рустему Шайахметову за разъяснением, как работает изменение цен. По словам эксперта, в разное время года цена продуктов меняется из-за сопутствующих расходов.

— У нас очень много вопросов к методикам расчета, — говорит эксперт. — Нюанс в том, что, например, в сельскохозяйственной продукции есть понятие доли. Насколько я знаю, стоимость зерна не увеличилась сильно, а где-то и снизилась. Не все их продукты сразу идут на прилавок — что-то отправляется на заводы для переработки. Но, скажем, стоимость муки в хлебе — около 20%, а остальное — это электричество, труд и энергия, которые были затрачены на производство этого хлеба. Так и формируется цена. С другими продуктами, скажем, с овощами — то же самое.

Также экономист отметил, что многие продукты, например, фрукты, в Башкирию привозят из других регионов и стран. Это — логистика и определенная надбавка к стоимости.

— К примеру, производители смотрят: вырастить килограмм огурцов им стоит 200 рублей, грубо говоря. Плюс логистика, торговая наценка, коммунальные услуги — вот и получается, что цена выросла зимой. К тому же коммунальные услуги увеличились на 9% в прошлом году. Очень большая инфляционная составляющая, — рассказывает он.

Та же история с импортными товарами и в секции стройматериалов — именно они за год подорожали сильнее всего.

— Большую долю стройматериалов мы завозили, они импортные. Надо еще учитывать, что производство сантехники — энергетически затратное производство. Кроме того, ушли многие продавцы этих товаров. Все это используется. Пока не будет баланса между продавцом и покупателем, все так и будет: либо продавец накручивает цены, либо покупатель минимизирует прибыль продавца, — объясняет экономист.

Напомним, недавно мы рассказывали об изменении зарплат в разных городах Башкирии.