Ждать ли хлебного бума?

Уже неделю все бабушки у подъезда только и делают, что обсуждают цену на хлеб. Им, с их не самым идеальным зрением, приходится внимательно приглядываться к ценникам.

«Говорят, какой-то хлеб подорожает, а какой-то должен подешеветь», – утверждает военный пенсионер Фарида Галимова. Такие выводы она сделала, исходя из появившихся в прессе в эти выходные заявлений первого заместителя премьер-министра правительства – министра сельского хозяйства РБ Шамиля Вахитова, который обещал, что цены на социальные сорта хлеба меняться не будут, а, возможно, вскоре даже будут одними из самых низких в Приволжском федеральном округе.

Известно, что подешеветь хлебу просто так не прикажешь – производители этого продукта не станут работать себе в убыток. Они даже разговаривать с прессой на эту тему отказываются. «Есть перечень социальных продуктов, определенный еще в октябре прошлого года. А все остальные вопросы уточняйте в управлении потребительского рынка администрации Уфы», – сказали нам в ОАО «Уфимское хлебообъединение «Восход».

«Дешевле хлеб не будет, – категорично ответила нам специалист управления потребительского рынка администрации Уфы Ольга Самойлова. – Но, чтобы удержать цены, делается все возможное». Согласно статистическим данным, у нас в республике одними из самых низких в ПФО остаются цены на муку (10 место), хлебобулочные изделия из муки первого и высшего сорта (6 место), а вот тот самый социальный хлеб из ржано-пшеничной муки, как ни странно, самый дорогой (2 место). К тому же его наотрез отказываются покупать те, на кого он, собственно говоря, и рассчитан. «Я отрубями в свое время свиней кормила, – возмущается все та же Фарида Галимова. – Сейчас ржаной хлеб совсем не такой, какой был раньше».

И этим изменениям тоже есть свое логическое объяснение. Глава Государственной хлебной инспекции РБ Назип Шарифуллин с большим сожалением сообщил: «В 2006 году премьер Фрадков снял с нашей инспекции функции проверки качества хлеба. Теперь мы отвечаем только за ввозимое в республику зерно. Зерно ввозится хорошее, за это я могу поручиться, а вот за качество хлеба теперь никто в республике не отвечает, к сожалению».

Очень многие функции, которые до недавнего времени были на местах, сейчас перешли к федеральным властям. Но обязать из Москвы всех выпускать хлеб определенного качества, по определенной цене пока далеко не всегда получается. Ведь при этом в Министерстве сельского хозяйства РФ стараются, чтобы стоимость зерна формировалась исключительно по законам рынка и никакое государственное регулирование в этой сфере не признают. А как же тогда назвать инициативу, с которой вышел Алексей Гордеев к Правительству РФ сделать торговую наценку на социально значимые продукты фиксированной на уровне не более 10-12%? Тем более, что во многих регионах в той или иной степени эта мера уже введена, хоть и не закреплена законодательно.

Например, в Уфе администрация города обратилась с предложением о снижении торговой наценки на самые популярные виды хлебных изделий и других социальных продуктов ко всем крупным продовольственным торговым сетям города. И почти все они безоговорочно это соглашение поддержали. Среди сетевиков – и «Матрица», и «Пятерочка», и «Фурор», и «Патэрсон», и «Ярмарка», и «Монетка». «Мы вообще ориентированны на социально слабо защищенные слои населения, поэтому и приняли участие в соглашении», – рассказывает менеджер «Пятерочки» Олег Окунев.

Соглашение-то подписали и вроде бы даже фактов нарушения его не зафиксировано, а цены все равно продолжают расти. Пока наиболее заметно повышение цен на хлеб и яйца, чуть меньше бросается в глаза увеличение цены на кисломолочные. «Яйца начали расти в цене в связи с приближением Пасхи, – констатирует Ольга Самойлова. – И это закономерное явление. И вряд ли может идти речь о снижении после праздников. А вот остальные скачки сложно объяснить. Возможно, и ваши коллеги – журналисты постарались».

Но даже специалисты не берутся предсказать, как поведут себя цены после 1 мая. Ведь все соглашения, в том числе и о сохранении фиксированных цен на социальные сорта хлеба, имеют свои конечные сроки. И что произойдет после прекращения их действия – покажет только рынок.