В Салавате местный житель взыскал почти миллион рублей компенсации после того, как отравился в ларьке с шавермой. Парень едва не умер — у него отказало сразу несколько органов. UFA1.RU нашел решение по делу и рассказывает детали.
Дмитрий К. из Салавата 23 апреля 2023 года побывал в Ишимбае, где забежал в кафешку Grille House. Там он поел шавермы и отправился домой. Через 3–4 часа ему резко стало плохо. Два дня он пролежал дома, а на третий день его нашли родители «в критическом состоянии». На скорой парня увезли в больницу — к этому моменту он был уже в коме, у него отказали печень, почки и легкие.
Выйдя из комы через четыре дня, парня повезли на гемодиализ. Салаватские врачи связались с Уфой и попросили помощи — и 6 мая пострадавшего вертолетом санавиации переправили на лечение в РКБ имени Куватова.
Состояние было тяжелым, обслуживать сам себя молодой человек не мог, за ним ухаживали родители. В больнице пролежал всю весну — 1 июня он наконец покинул стены учреждения.
— Из РКБ имени Куватова был выписан с клиническим диагнозом: острый тубулоинтерстициальный нефрит, тяжелое течение, на фоне сальмонеллеза, вызванного Salmonella enteritidis (гастроинтестинальная форма, гастроэнтеритический вариант, тяжелое течение). Применялись гемодиализ, трахеостомия, деканюляция трахеи, — сообщили в Объединенной пресс-службе судов Башкирии.
Как объясняет в своем иске салаватец, он едва не умер, а врачи не давали прогнозов относительно его здоровья. На момент сентября 2023 года он продолжал реабилитацию после тяжелой болезни — ему нужно принимать дорогие лекарства, нельзя есть всё подряд, противопоказаны нагрузки.
— Рекомендовано избегать переохлаждения, травм, тепловых процедур, физических нагрузок (ударов, встрясок, вибраций, подъема тяжестей), психоэмоциональных нагрузок. Исключение нефротоксичных препаратов; санация хронических очагов инфекции; адекватная водная нагрузка; контроль отеков (подсчет объемов выделенной и выпитой жидкости, веса); диета с ограничением маринадов, копченостей, — приводит суд выписку из истории болезни.
После заболевания Роспотребнадзор провел проверку кафешки и закрыл ее на месяц из-за нарушений при приготовлении блюд и напитков. Когда отравление дошло до суда, то предприниматели Баходур Насруллозода (владелец точки) и Сухроб Рахматов (производитель мяса) на заседания не ходили, а направили адвокатов. Первый заявил, что в заведении ничего не нарушалось, а второй сказал: нет прямой связи между отравлением и нарушениями.
Какие нашли нарушения?
Салаватский городской суд приводит выводы Роспотребнадзора: обработка сырых овощей и мяса, а также мытье посуды проводилось в одном помещении. Более того, всё это мыли в одной и той же ванночке — и грязную посуду, и мясо. Кухонная и столовая посуда мылась вместе в одной емкости.
Сотрудники работали без медкнижек (что в общепите недопустимо). Сотрудники не проходили ежедневный осмотр на наличие инфекции, гигиенический журнал отсутствовал. У продовольственного сырья не было сопроводительной документации.
Кроме того, отсутствовали технические карты для приготовления. Не было ветошей и емкостей для уборки столов. Столы, где была еда, протирали теми же тряпками, и что и туалет. Хранилось всё это дело в туалете. Одежда сотрудников находилась там же, где готовилась еда.
В холодильниках стояли салаты, у которых не было маркировки с датой — временем приготовления.
Это лишь малый список — нарушений нашли еще очень много.
Прокурор из Салавата поддержала иск пострадавшего — и призвала суд удовлетворить требования о компенсации в миллион рублей. Суд согласился частично: парень получил тяжкий вред здоровью, который угрожал жизни, и заслуживает возмещения вреда, но только 800 тысяч рублей. Плюс 46,3 тысячи рублей за экспертизы и 15 тысяч за адвоката.
Кроме того, суд показал, что нарушений у Рахматова как производителя мяса не было. Если пострадавший согласился с решением суда, то Насруллозода подал апелляцию в Верховный суд Башкирии. Тот 24 июня оставил решение первой инстанции неизменным.
По данным «Контур.Фокуса», предприниматель с точками общепита в Уфе, Стерлитамаке и Ишимбае в мае 2023 года получил выручку 2,7 миллиона рублей, а через год — 5,8 миллиона рублей. Ишимбайская точка в среднем за месяц получает 2 миллиона рублей (на 2024 год).
Добавим, что в настоящее время в соседнем Мелеузе в суде рассматривают уголовное дело по массовому отравлению шавермой. Виновнику грозит срок до двух лет или штраф до 700 тысяч рублей.