Журналисты прошлись по Уфе в поисках лучшей шаурмы

Две трети лета позади, но уличная еда актуальна всегда — её можно есть хоть зимой, хоть летом. Самое популярное блюдо стритфуда — шаверма. Завёрнутое в лаваш мясо продаётся по Уфе чуть ли не на каждом углу, оно заманивает своим запахом и доступностью. Но какая шаверма самая лучшая, вкусная, дешёвая, ведь каждая особенна по-своему? В общем и целом, UFA1.RU пробежался по пяти заведениям и попробовал по одному продукту в каждом. Что из этого вышло — подробнее в данном материале и видео. В конце предлагаем проголосовать в опросе за вашего кандидата. «По-уфимски» Для этого эксперимента было одно простое условие: мы берём только классическую шаверму, которая есть в каждой точке. И сравнивая именно обычные, можно составить более-менее понятную картину. В дегустации принимали участие корреспондент и фотограф, у каждого из которых было своё мнение, порой сильно отличающееся друг от друга. Первым местом для проверки стала точка у Парка Якутова, которая называется «Шаурма по-уфимски». В чём особенность — да ни в чём, скорее всего, просто маркетинговая уловка. Ничего плохого в этом нет, конечно, но рядовой потребитель, глядя на название, ждёт какой-то уфимской изюминки. Когда только её откусываешь, она кажется суховатой, тяжело жуётся, поэтому нужно либо сразу же запивать, либо ждать, когда дойдёшь до середины. Там вкус уже раскрывается полностью, шаверма становится сочной, видно обилие соуса. Тем не менее, всё равно рекомендуем не есть всухомятку. Стоимость: 250 рублей. Это хорошая шаверма, классическая, за достойную цену: данный продукт сейчас в принципе дорогой, даже за 200 рублей найти уже почти невозможно. А ведь лет десять назад он стоил всего рублей 100. Оценка в «Яндекс.Картах»: 4,3. Оценка на «2ГИС»: 3,1. «Донер» Это один из старейших ларьков в районе, шаверму под разными брендами тут продают уже лет 10. Вообще, возле парка их раньше было ещё больше, как минимум два снесли в последние годы в ходе кампании по борьбе с ларьками, которые якобы незаконно там стояли. Но что-то мы отвлеклись. У «Донера» есть лайфхак: если сказать, что берёте шаверму сразу, сверху польют два соуса, из-за чего на старте шаверма уже не кажется сухой. Кроме того, может показаться, что она значительно больше, чем у конкурента, но это уловка. Та, которая «По-уфимски», была меньше в высоту, но больше в ширину, а эта, из «Донера», меньше в ширину, но больше в высоту. По граммам они все примерно одинаковые. Соуса много не только снаружи, но и внутри, начинки — полное разнообразие. Но надо есть аккуратнее, так как данная шаверма, а точнее её компоненты, любят выпадать на одежду, это мелочь, конечно, и на общую оценку не влияет никак. Однако по ходу дела мы стали замечать, что она уж очень солёная. Может быть, это так кажется после стартовых соусов, но после данной шавермы пить хотелось знатно. К счастью, для этого мы запаслись лимонадом — правда, к четвёртому заведению уже пришлось брать новый. Стоимость: 280 рублей. В целом, хорошая шаверма, но оказалась очень солёной, какую-то высокую оценку мы ей дать из-за этого не можем. Оценка в «Яндекс.Картах» отсутствует. Оценка на «2ГИС»: 4,2. «Сирийская» Тоже одно из легендарных заведений города, его точки раскиданы по всему городу. Здесь нам, правда, попытались запретить съёмку в помещении, но непонятно, с чего вдруг, пришлось раскрываться и говорить, что мы журналисты и готовим репортаж. Мы специально нигде не представлялись, чтобы сотрудники не пытались сделать идеальный продукт. В конечном счёте свою заветную шаверму мы получили: длинная и очень горячая, чуть дешевле предыдущей. Нам с собой положили не только обычные салфетки, но ещё и влажные, только не знаем, это для всех так или только для нас. А сверху полили соуса, накинули зелени, из-за чего вкус на старте казался особенным. Стоимость — 279 рублей. «Сирийская» оказалась плотной, но солёной и, к сожалению, сухой — настолько, как Аральское море (не буквально, конечно). Соуса внутри явно не хватало. Как бы мы ни хотели её похвалить — не получилось, увы. Оценка в «Яндекс.Картах»: 4,3. Оценка на «2ГИС»: 4,4. «Безумно» Вы могли слышать, что динозавры вымерли. Так вот, они не вымерли. Во всяком случае, если судить по логотипу этой сети заведений. Это новинка на нашем рынке, пришла из Сибири и пытается выделиться на общем фоне. Предлагает разное, но мы, следуя условию эксперимента, взяли классическую и употребили её у стен Роскомнадзора. На зависть, так сказать. Ну а если серьёзно, то соус там получился очень интересным, пикантным, со специями, сам продукт не кажется пересоленным, как два предыдущих. Однако фотограф UFA1.RU не оценил его: «Лично для меня он отдавал дымком, какой-то горчинкой, мне не зашло. Я бы не стал второй раз брать», — прокомментировал дегустатор. Но тем не менее, стоимость — самая низкая среди всех, 240 рублей. Хотя если так посмотреть, экономия не сильно-то и большая: примерно 40 рублей. Разницы с предыдущими даже на проезд не хватит. Но, учитывая, что рядом плотным сообществом живут студенты, для них такая стоимость, наверное, привлекательна. Оценка в «Яндекс.Картах»: 5,0. Оценка на «2ГИС»: 4,7. «Турецкая» Мы, конечно, очень хотели бы сгонять в Турцию, но Турция, которую мы можем себе позволить, находится в Сипайлово. Небольшой ларёк завлёк своим названием — мы уже видели «Сирийскую». Так, может, тут что-то интересное придумают? Будем кратки: нет, не придумали. Шаверма там совершенно обыкновенная, она не отличается от первых трёх. Ну, единственное, она не солёная, как вторая-третья. Это вкусно, интересно, питательно, но ничего особенного нет. Никакого турецкого следа. В принципе, точно так же, как не было и сирийского. Оценка в «Яндекс.Картах»: 4,8. Оценка на «2ГИС»: 4,6. Отметим, что особенность сирийской кухни, что типично для Ближнего Востока, в обилии душистых трав. В той шаверме, которую мы взяли, такого не было, к сожалению. Турецкая характерна тем же — специями. Но ни там, ни там их обилия не имелось, так что владельцы просто сыграли с потребителем в маркетинг. Это и не хорошо, и не плохо одновременно, просто закономерность рынка. Уфимцам стоит опираться на отзывы или на собственный опыт в поисках той самой. Шавермы, естественно, а вы о чём подумали? Итог такой: мы провели пять заведений в разных частях города. Чего-то отвратительного, что невозможно есть, не было. Да, вторая и третья были солёными, но если запивать их водой или каким-то лимонадом, соком, чаем — нормально, пойдёт, хорошо и вкусно. Достойными и беспроблемными можно назвать остальные три: «По-уфимски», «Безумно», «Турецкая», но первая и третья в данном списке — примерно одно и то же. А какая понравилась вам? Голосуйте в опросе! Если вашего кандидата нет, вы можете написать его в комментариях.