На форуме, где ждут Путина, открыли ресторан «Башкортостан». Цены впечатляют, а в меню ошибки

В Санкт-Петербурге сегодня открылся Петербургский международный экономический форум. Гостям презентовали в том числе несколько десятков тематических ресторанов. Один из них называется «Башкортостан». Корреспонденты «Фонтанки» побывали в заведении и рассказали, что там подают, а главное — сколько это стоит.

Одной из главных фишек тематических ресторанов стала возможность попробовать блюда национальной кухни. Например, в заведении «Башкортостан» предлагают гостям отведать подкопченный ростбиф из конины. В самом меню позиция, правда, написана с ошибкой, а стоит блюдо 1500 рублей за 230 граммов. На этом список аутентичных башкирских блюд начинает давать сбой: дальше идет салат из свежих овощей из киноа, авокадо, руколы и соуса песто за 900 рублей.

В меню супов позиции тоже штормит: бульон с лапшой и курицей, который решили не называть как тукмас, стоит 750 рублей, а борщ, который могут подать с кумысом, стоит тех же денег, но весит в 2 раза меньше. С тем же кумысом могут подать и окрошку.

Среди горячих блюд также закрались блюда, которые практически не имеют отношения к республике. Например, стейк из лосося, который подается с овощными фетучини. За 230 граммов продукта голодному посетителю придется отдать 1900 рублей. Но есть и традиционная кухня — бешбармак из трех видов мяса. Обойдется такое удовольствие в 2700 рублей. Но самыми дорогими позициями являются запеченная башкирская утка — 2900 рублей за 100 граммов мяса, 250 граммов пирога из малины и сыра и томленая конина с гарниром из пшеницы с белыми грибами и печеной морковью (100 граммов мяса на 250 граммов гарнира).

Корреспонденты из «Фонтанки» отмечают, что, несмотря на столь завышенный ценник, ресторан является одним из самых доступных на мероприятии.

— Цены можно назвать божескими. Но всё, конечно, относительно, — отмечает коллега.

Цены при этом, в сравнении с прошлым годом, упали примерно на 20%. Но куда сильнее упало количество позиций в меню — примерно вполовину.

Напомним, ранее мы рассказывали о 4 ресторанах Уфы, которые попали в список лучших заведений России. Цены там, кстати, оказались в два раза ниже тех, что представлены на ПМЭФ.