Удар по яйцам: пять бюджетных способов превратить яичницу в кулинарный шедевр

Довольно часто студенты оказываются в ситуации, когда в кармане осталось 100 рублей, а до стипендии еще долго. Продержаться до неё поможет яичница. 4 года жизни в студенческом общежитии и общение с такими же бедными студентами, как и я сама, подсказали множество рецептов и лайфхаков, которыми я продолжаю пользоваться и сейчас. Чтобы быть уверенными в том, что мои рецепты не причинят вашей фигуре вреда, я обратилась за комментарием к инструктору по фитнесу Алине Насыровой. Яичница с гречкой и помидорами Нам понадобится: 2 яйца; остатки гречки (желательно, чтобы она прилично пахла); ¼ помидора (если имеется); немного масла (подсолнечное, льняное, оливковое, сливочное — неважно). Приготовление: В тарелке смешиваем яйца и гречку, перемешиваем. На разогретую сковороду наливаем капельку масла (если нет, одолжите у соседей), выкладываем помидоры, сверху заливаем смесью из гречки и яиц. 5 минут с закрытой крышкой — и готово! Если крышки нет, то придется жарить все 8. Вид у блюда не очень аппетитный, однако, не стоит судить по внешности. На самом деле это очень вкусно. Особенно, если готовить субботним утром. Мнение эксперта Этот вариант мне нравится присутствием сложных углеводов, а именно гречки. Гречневая крупа — одна из самых популярных каш на диете, так как обладает низким гликемическим индексом и богатым химическим составом. Яичница с консервами Нам понадобится: 2 яйца; рыбные консервы (отлично подойдет сайра, сардина, тунец. Не можем поручиться за красную рыбу, она слишком дорогая); немного масла (подсолнечное, льняное, оливковое, сливочное — неважно); капля молока. Приготовление: Для этой яичницы идеально подойдет тунец для салата, если же у вас обычные консервы — не беда. Размельчаем нашу рыбу, кстати, на 2 яйца будет достаточно половины банки. Если есть молоко, добавляем пару ложек. Следом — яйца. Все это перемешиваем и выливаем на сковородку. 5 минут с закрытой крышкой — и готово! Если крышки нет, то придется жарить все 8. Мнение эксперта Интересный вариант сочетания, но, боюсь, не всем понравится вкус жареной консервированной рыбы. Но о вкусах не спорят, и мой совет — используйте рыбу, консервированную в собственном соку, а не в масле. Масло добавит калорийность и жирность блюду. Яичница «буржуйская» Для этой яичницы нам потребуется кое-что, чего может и не оказаться, а именно — сыр. Нам понадобится: 2 яйца; кусочек сыра, какой найдется в холодильнике (если есть плесень, нужно срезать); 2 ложки сметаны; немного масла (подсолнечное, льняное, оливковое, сливочное — неважно). Приготовление: На разогретую сковородку разбиваем наши яйца, когда белок начнет белеть, заливаем сметаной, стараемся, чтобы не попало на желтки. Сразу после этого посыпаем тертым сыром (или кладем несколько тонко нарезанных кусочков). 3 минуты с закрытой крышкой — и готово! Если крышки нет, то придется жарить все 5. Мнение эксперта Их всех представленных вариантов — «буржуйский» самый далекий от звания #пп-блюда. Все-таки сыр и сметана — довольно «жирные» молочные продукты, которые обычно исключают те, кто заботится о фигуре. Яичница по-турецки Нам понадобится: 2 яйца; лук репчатый; помидор (можно и половину); болгарский перец (если есть). Приготовление: На сковороде жарим лук и мелко нарезанный перец. Снимаем с помидора кожу и разминаем его в кашу. Добавляем на сковороду, не забываем про яйца — их туда же. Все перемешиваем и жарим 5 минут. Мнение эксперта Идеальный летний вариант яичницы, особенно когда свежие овощи возможно достать прямо с ближайшей грядки. Яичница итальянская Нам понадобится: 2–3 яйца; макароны (подойдут и вчерашние); соль, перец, зелень — все что есть; помидор (если есть). Приготовление: Отваренные макароны выкладываем на разогретую сковороду, сверху добавляем помидор. Следом за помидором закидываем яйца, перемешиваем и жарим 5 минут. Мнение эксперта Если вы используете в приготовлении макароны, удостоверьтесь, что они из твердых сортов пшеницы. Они намного полезнее и подходят для тех, кто тщательно следит за потреблением калорий и дневным количеством белков, жиров и углеводов. Не хотите возиться с готовкой? Корреспондент UFA1.RU выяснил, где недорого поесть в старом центре Уфы.