Молоко с газом: итальянский шеф-повар удивился вкусу кумыса в Башкирии

Итальянский потомственный шеф-повар Пьер Карбонара попробовал традиционное угощение Башкирии — баурсак и знаменитый деликатес — кумыс. Он был, мягко говоря, в шоке от местных предпочтений:

«Молоко с газом? Это лимонад или что? О-о-о, нет! Он кислый, он старый?» — сетует итальянец, не привыкший к местному колориту.

Оказывается, Пьер путешествует по разным регионам России, изучая гастрономические традиции. В этот раз на его пути — Башкирия. Комик и российский актер Михаил Стогниенко — его напарник по приключениям. После основательного знакомства с регионом шеф должен покорить сердца местных жителей изысканными блюдами высокой кухни.

Поэтому первым делом мужчины отправляются на ранчо, где держат знаменитых башкирских лошадей — одну из узнаваемых особенностей республики. Итальянец настолько впечатлился, что захотел одну такую себе: правда, цена кусается — 400 тысяч рублей.

Свои силы мужчины пробуют в настоящей тюркской борьбе — корэше. А следом отправляются в загадочную юрту в центре Уфы, чтобы научиться играть на национальном башкирском инструменте. Теперь, когда он окунулся в местную культуру по полной программе, шеф-повару предстоит создать уникальное блюдо с башкирским акцентом.

Всё это — описание нового выпуска тревел-шоу «Особенности национальной кухни». Посмотреть на родную республику глазами итальянца можно на канале «ТВ-3» 7 марта в 08:00.

Кстати, популярный актер Стаст Ярушин считает Башкирию лучшим местом для отдыха и не только — что ещё сказал мужчина, рассказали тут.