Онколог рассказал о продуктах, влияющих на риск развития рака

Принято считать, что главными провокаторами развития рака являются алкоголь и курение. И это правда, однако не вся. Адель Измайлов, главный врач онкологического диспансера Минздрава РБ, онколог-уролог, рассказал корреспонденту UFA1.RU о том, как рак могут провоцировать привычные нам продукты из базовой потребительской корзинки. «Есть две вещи, связанные с питанием в онкологии, — говорит Измайлов. — Первая — это профилактика развития онкологических заболеваний, то есть то питание, которое повышает риски развития рака. И здесь общепризнанным является красное мясо, колбасы, сосиски — они относятся к условным канцерогенам и повышают риски развития колоректального рака». Врач подчеркивает, что растительная диета снижает риск онкологических заболеваний. Это фрукты, овощи, бобовые, достаточное количество клетчатки. Курение и алкоголь Да, это не продукты питания, но не упомянуть их нельзя. Как говорит врач, корреляция между развитием рака мочевого пузыря или почек тесно связана именно с курением. «Основным фактором риска является, конечно же, курение, — продолжает Адель Измайлов. — Я как онкоуролог оперирую пациентов с раком мочевого пузыря, раком почки. Удаляя опухоль, я предупреждаю: если не бросите курить, в 50% случаев получим рецидив» С алкоголем, по его словам, все сложнее, но многочисленные исследования показывают: даже небольшие дозы вредны и способствуют развитию онкологических заболеваний. Есть работы, связывающие алкоголь с риском рака молочной железы. Красное мясо Ранее кардиохирург Богдан Олейник также вносил красное мясо в «стоп-лист» как вредный для сосудов и для сердца продукт. Адель Измайлов тоже отмечает его вред. «Есть ретроспективные исследования: у людей, которые много едят красного мяса, риск колоректального рака выше, чем у тех, кто предпочитает растительную пищу», — говорит врач. При этом он отмечает: по раку предстательной железы наблюдается очень низкая заболеваемость у тех, кто употребляет рыбу, морские продукты, овощи и фрукты и в меньшей степени красное мясо. «У японцев рак предстательной железы встречается редко. То есть определенные особенности питания и развития разных онкологических заболеваний существуют», — приводит в пример эксперт. При этом врач признается: сам он не может отказаться от красного мяса. «Мне нравится говядина, конина, баранина. Но все должно быть в меру. Нужно разнообразить питание: включать рыбу, овощи, фрукты, клетчатку. Мои предки ели красное мясо, и я не призываю от него отказываться полностью. Просто не злоупотреблять», — считает врач. Сахар, маргарин и хлеб Прямой связи между развитием рака и потреблением сахара нет. Однако переедание какого-либо продукта в целом влияет на здоровье, что, в свою очередь, может приводить к цепочке развития тяжелых заболеваний. «Мы понимаем, что легко употребляемая глюкоза не способствует здоровью, особенно если есть ожирение, инсулинорезистентность. Поэтому мы ее не рекомендуем. Рекомендуем фруктозу — если нет аллергии. Врачи всех специальностей — кардиологи, эндокринологи, онкологи — не советуют злоупотреблять глюкозой», — напоминает врач. Каких-либо исследований о влиянии выпечки с маргарином на развитие рака тоже пока что нет. «Но маргарины — это гидрогенизированные растительные масла, в которые вмешался человек, дополнительная химическая обработка. Возможно, из-за этого нарушения формулы жирные кислоты становятся неестественными и вызывают какие-то реакции», — считает врач. А что можно есть? На общее здоровье всего тела влияет флора кишечника. Если она в балансе, то и иммунитет будет крепким. Именно поэтому важно следить за микробиотой кишечника и поддерживать ее в балансе. В таком ключе питание влияет на риски развития любых болезней напрямую. «Что ещё полезно со времён Мечникова — это кисломолочные продукты, кефир, кумыс, катык, — говорит Измайлов. — Они влияют на иммунную систему, повышают уровень иммунитета, нормализуют микробиоту кишечника. Есть много публикаций о том, что иммунотерапия — одно из самых больших достижений современной онкологии — лучше работает у людей с нормальной кишечной флорой. Поэтому пациентам рекомендуется и растительная пища, и кисломолочные продукты», — говорит врач. Он также ссылается на выводы с последних конгрессов ASCO и ESMO: физическая нагрузка улучшает результаты лечения у пациентов, получающих противоопухолевую терапию. «Те, кто занимается физически, укрепляет мышечную массу, ходит, бегает, — у них результаты лучше, чем у людей с гиподинамией», — говорит эксперт. Как подытожил эксперт, в вопросах онкологии влияет все, поэтому нужно вести здоровый образ жизни в целом. Важно потреблять много растительной пищи, рыбы, кисломолочных продуктов.