Глава Россельхознадзора РБ: «Фальсификата в молочной продукции не более 0,04%»

С начала года Россельхознадзор Башкирии выявил два случая фальсификации молока.

Как заявил глава ведомства Юрий Петров, основные нарушения в этой сфере связаны с подмешиванием растительных жиров, в том числе пальмового масла, разбавлением молока водой, включением в состав сухого молока и несоответствием реальной жирности продукта.

Петров подчеркнул, что Башкирия – один из лидеров по производству молока среди субъектов РФ. В прошлом году предприятия республики произвели 1,8 млн тонн молока, переработали – порядка 700 тонн.

По словам Петрова, специалисты ведомства регулярно проводят исследование состава молока и молочной продукции, производимой на территории Башкирии, на содержание в них микроорганизмов и вредных веществ. Из 61-й пробы молочной продукции башкирских производителей, которые проверялись специалистами в Оренбурге, не выявлено ни одной положительной. В настоящее время Россельхознадзор Башкирии ожидает результатов 30 проб, которые проверяются в Москве, и 45, которые исследуют челябинские специалисты. Всего за прошлый год на предприятиях и в магазинах Башкирии Россельхознадзором выявлено 10% положительных проб на несоответствие состава продукта.

В общей сложности за год выявляется не более 0,04% фальсифицированных продуктов, подчеркнул Петров.