Систему школьного питания в Башкирии подрывают штрафы

Сегодня в Уфе участники круглого стола по проблемам школьного питания пожаловались на чрезмерную активность контролирующих органов.

«Очень ужесточился контроль надзорных органов, – рассказал начальник отдела образования администрации Чишминского района Сулейман Вагапов. – Раньше они ограничивались предписаниями. Сейчас штрафуют на 15 тысяч». Суммы взысканий ложатся непосильным бременем на администрацию. По словам Сулеймана Вагапова, в районе уже оштрафованы несколько директоров образовательных учреждений.

«Каждая штрафная санкция – это подрыв школьного питания», – заявила директор Учебно-курсового комбината общественного питания Людмила Еникеева. По ее словам, в сельских школах очень сложно удержать высококлассного технолога: при зарплате в четыре-пять тысяч очень сложно привлекать на работу специалистов. При этом трудиться в сельской школе поваром очень тяжело. Необходимо много знать, кроме того, в деревенской школе это нелегко физически. «Повар должен рано встать, принести ведрами воду», – сказала Людмила Еникеева в защиту технологов школьного питания. Нужны новые подходы и дополнительные средства для поддержки поваров, заключила она.