Молоко есть, а коров нету. Куда исчезли стада и почему в магазинах полно молочки

В Минсельхозе Башкирии честно рассказали, почему мы не видим коров на пастбищах, но при этом молока на полках магазинов навалом. Дело даже не в том, что коров нет. Они есть.

Раньше все думали, что коровы должны пастись на травке. Но сейчас в сельском хозяйстве используют другие методы. Большие фермы и комплексы держат коров в специальных помещениях (стойлах) круглый год. Так проще и эффективнее.

А выпускают коров на пастбища в основном только частники (у кого есть своя корова или пара коров в деревне) и небольшие фермеры. Но таких хозяйств становится всё меньше, они дают совсем немного молока по сравнению с огромными фермами.

Самая продуктивная корова, дающая в разы больше молока, — голштинская. Она невероятно продуктивна. На начало 2026 года в республике насчитали 771,5 тысячи голов крупного рогатого скота. Из них 323 тысячи — это дойные коровы, из которых 95% голштинов. Остальные породы (черно-пестрая, симментальская, бестужевская) встречаются редко.

Благодаря новым породам и хорошему уходу коровы дают очень много молока.

В 2025 году в среднем по сельхозпредприятиям одна корова за год дала 7973 кг (примерно 7730 л молока). Это на 4% больше, чем в 2024-м. В некоторых районах (Ермекеевском, Калтасинском, Мелеузовском, Кармаскалинском) надоили больше 10 тонн на одну корову. Такие рекорды связывают с голштинской породой.

Башкирия на втором месте по производству молока среди всех регионов России.

В 2025 году произвели больше 780 тысяч тонн так называемого «товарного» молока (то есть того, что идет на продажу и переработку).

Молока стало больше, потому что:

1. Выросла продуктивность коров (каждая дает больше молока).

2. Построили и запустили новые современные фермы.

Итак, по словам специалистов, молока в Башкирии хватает с запасом. Перерабатывающие заводы обеспечены натуральным сырьем, поэтому на полках магазинов всегда есть свежая и натуральная молочка, даже если мы и не видим буренок на деревенских лугах.

Ранее мы писали, куда делись магазины одежды и почему они уходят с рынка. А еще здесь о причинах закрытия сети магазинов легендарного совхоза «Алексеевский» и о том, распродали ли коров.