Яблочный уксус делают на основе натурального сока яблок
У большинства российских хозяек дома есть уксус. С его помощью можно удалить загрязнения, приготовить нежный шашлык, замариновать грибы на зиму и даже сделать волосы мягкими и блестящими. Многие жители Башкортостана предпочитают уксус от «Башспирт», потому что знают, что это качественный продукт, проверенный временем.
Более 50 лет в Стерлитамакском филиале АО «Башспирт» работает уникальный цех по производству натурального спиртового и яблочного уксуса. Здесь используют не химический синтез, как на большинстве заводов, а биологическую технологию окисления спирта из пищевого сырья уксуснокислыми бактериями. Благодаря этому получается безопасный продукт, который можно употреблять в пищу.
В натуральном уксусе содержится полный набор минеральных веществ, незаменимых аминокислот и витаминов. На «Башспирт» cпиртовой уксус готовят из высококачественного зернового спирта. В его составе микроэлементы К, Мg, Fe, Р, органические кислоты и биологические стимуляторы: вытяжка солодовых ростков, дрожжевая вытяжка и так далее. Они помогают обмену веществ и способствуют быстрому усвоению белков и углеводов. Яблочный уксус делают на основе натурального яблочного сока по старинным рецептам.
Натуральный уксус — недооцененный продукт
Натуральный уксус применяют при консервировании, приготовлении блюд, в производстве майонезов, косметической и парфюмерной промышленности. Издавна на Руси натуральный уксус использовали для поддержания молодости и красоты. Например, при выпадении волос советуют массировать кожу головы щеткой, смоченной в растворе яблочного уксуса с водой 1:1. Компрессы из яблочного уксуса помогают бороться с жирностью волос, а ополаскивание раствором натурального уксуса делает волосы более гладкими и послушными, дольше сохраняет цвет окрашенных прядей.
Для упругости кожи и снятия усталости рекомендуется принимать ванны с натуральным уксусом: 1 стакан на ванну воды продолжительностью 15 минут.
И конечно же, с помощью уксуса можно приготовить множество вкусных закусок, салатов и основных блюд. Например, порадовать родных оригинальным рецептом закрутки — их сезон как раз в самом разгаре. Сначала крупно нарежьте капусту, чуть мельче — морковь, свеклу и болгарский перец. Уложите всё в банку и добавьте 3–4 зубчика чеснока. Приготовьте рассол: на 1 литр воды 1 стакан уксуса, 2/3 стакана сахара и 2 столовых ложки соли. Вскипятите его и залейте горячим рассолом овощи. Через три дня капуста готова, собирайте семью и пробуйте хрустящий салат.
На предприятии производят натуральный уксус больше 50 лет
Таким образом, натуральный уксус — богатый полезными элементами продукт, который пригодится не только на кухне, но и в уходе за кожей и волосами. Главное — при покупке обращать внимание на состав.
