«Икра» из морковки и елка с пионерами: как отмечали Новый год в советской Башкирии

Новый год — праздник, который без преувеличения объединяет всех нас. Любили его и в давно ушедшие советские годы. В этой статье мы решили погрузить вас в атмосферу праздничной Башкирии прошлого века с помощью прессы тех лет и воспоминаний старожилов.

«Уважаемые граждане! Не забудьте поздравить ваших родных и знакомых с Новым годом», напоминает Уфимский телеграф в выпуске «Советской Башкирии» от 30 декабря 1954 года. Телеграммы просят сдавать «заблаговременно» с указанием даты вручения («за слова, указывающие день вручения, плата не взимается»).

Уфимке Эндже Ивановой в том году было всего пять лет, и она впервые в своей жизни увидела праздничную елку, рассказывали мы в одной из наших предыдущих статей. Вот как она это вспоминала:

— Нас всех принарядили, построили в хоровод, мы недружно пели, но дружно отгадывали загадки и играли, — рассказывала Эндже. — Конечно, и Дед Мороз был, и подарки. Но в тот вечер я в первый раз в своей пятилетней жизни увидела елку. Она красовалась в центре небольшой комнаты на высоком ватно-тканевом постаменте, пышная и очень стройная.

Особенно девочку поражают бусы — именно тогда она понимает, что «праздник — это когда в доме есть елка, на ней бусы, а вокруг дети». Тем временем советские газеты рапортуют о достижениях нефтяников и башкирской «тяжелой индустрии» — посвященная этим успехам речь Хрущева занимает большую часть выпуска «Советской Башкирии» от 29 декабря 1954 года.

В Башопере проходит вечер отдыха молодежи Ждановского района, в кинотеатре «Салават» крутят фильм «Запасной игрок» с Георгием Вициным и Марком Бернесом, в кинотеатре имени Матросова — китайский фильм про партизанов «Срочное письмо» и индийскую мелодраму «Байджу Бавра». Вот такая атмосфера царит в Уфе.

Да, советская печать определенно по-своему понимает, что такое Новый год. Акцент делается не на бусах и поющих детях, а на том, как объединение «Башнефть» выполнило годовой план по добыче, или на том, как в колхозе «Заветы Ленина» Краснокамского района добились «повышения удоя молока».

В таком ключе главная республиканская газета «отмечает» Новый год не только в 1954 году. В выпусках «Советской Башкирии» в последние дни декабря 1974 года, например, рассказывают о досрочном выполнении планов по продаже государству животноводческой продукции в Кармаскалинском районе и об успехах в выполнении планов очередного «определяющего года» очередной пятилетки.

Впрочем, совсем без упоминаний праздника всё же не обходится.

Вот, к примеру, Минлесхоз в декабре 1984 года призывает жителей Башкирии приобретать новогодние ели на елочных базарах и напоминает о запрете самовольной вырубки. «Всем хочется встретить этот радостный праздник у нарядной новогодней елки», отмечают в министерстве, однако нельзя забывать о том, что «лес — наше богатство», а значит, его нужно «беречь и охранять».

А еще в выпуске «Советской Башкирии» от всё того же 1984 года для читателей подготовили оригинальный кроссворд — решить его и спустя 40 лет не так-то просто (можете сами убедиться). Но сейчас хотя бы есть интернет.

В более бурные годы нашей истории в республике выходил сатирический журнал «Башкирский крокодил», отличавшийся язвительной манерой, жесткой критикой религии и кулаков. В свойственной ему манере в декабре 1925 года он поздравил читателей с Новым годом так:

Есть в том же выпуске и новогодние пожелания: «смирительной рубашки» для белогвардейской эмиграции, «пролетарского кукиша» Чемберлену и всем, кто идет ему на смену, «стотысячный схватить выигрыш» подписчикам журнала и так далее.

В 1964 году одним из главных впечатлений предновогодней поры для детей (да и взрослых, пожалуй, тоже) наверняка был визит в Уфу космонавта Владимира Комарова, которого приняли в почетные пионеры в городском дворце пионеров.

В остальном, как и всегда, все выпуски последних дней 1964 года посвящены трудовым достижениям — тому, как «хорошо поработали животноводы» или как коллектив завода «Уфимкабель» досрочно выполнил план семилетки.

Спустя годы очевидно, что едва ли кто-то из живших в ту пору запомнил эти декабрьские деньки такими, какими они предстают на страницах «Советской Башкирии». Отчеты о деятельности предприятий — это, конечно, здорово, но всё же для жителей республики Новый год был более важным событием. И праздновали его с размахом.

В своей научной статье исследователь из Стерлитамака Светлана Гареева цитирует уроженку поселка Заливное — она вспоминает, что, например, в 1960-е к новогоднему столу «родители заготавливали пельмени мешками, курник делали, заливное, винегрет, пироги пекли и схватушки — песочное печенье с повидлом».

Как и сейчас, в советские времена дети обожали праздничные утренники и елки, родители шили им костюмы — не только зайчиков, мишек, снежинок, но и актуальных для своего время спутника, ракеты, которые «интересно мигали огоньками».

— Первые празднования Нового года были еще до школы, лет в пять, как раз примерно в это время в СССР разрешили проводить елки вместо Рождества, — вспоминала уфимка Элеонора Исанбекова. — Елку проводили в костюмах и с подарками, девочки были снежинками, мне сшили костюм из накрахмаленной марли. Еще были лисы, зимы, ночи и зайчики. Пели песни, помню, что-то про медведя и зиму.

Пусть времена были и победнее, но разве это повод отказываться от красной икры? Вот в семье Г. Тарасовой из Стерлитамака в 1960-х годах придумали изящный выход из ситуации.

— Пропускали через мясорубку морковь и селедку, намазывали эту смесь на хлеб, получалась «красная икра», — рассказывала она.