Холодное сало и тыква к Хэллоуину: как работает ярмарка в Уфе, которую хотят перенести — фото

В выходные по Уфе традиционно проходят ярмарки, на которые съезжаются фермеры из разных районов Башкирии. Одно из постоянных мест — площадь Серго Орджоникидзе — очень удобно для тех, кто живет севернее столицы. UFA1.RU прогулялся по ярмарке и показывает, что там предлагают.

Всю продукцию можно поделить на группы: чаще всего продают мясо и прочие связанные продукты — например, рыбу.

Также спросом пользуется сало. Этот продукт важно хранить правильно. Температура хранения не должна быть выше +10 градусов Цельсия. Иначе сало станет желтым, а запах будет совсем неаппетитным. Продукт важно хранить вдали от прямого солнца и прочих источников яркого света.

Не менее популярен и мед. Этот, например, привезли из Караидельского района, что севернее Уфы.

Вторая категория продуктов — овощи и фрукты. Здесь у нас хит летнего сезона — кабачки. Из них можно приготовить очень многое. Даже если вы не фанат этого овоща, некоторые блюда могут вам понравиться (примеры раз, два, три, четыре).

На верхней полочке — Тайфи, сорт винограда, родина которого находится в Узбекистане. К морозам он не очень стойкий, поэтому лучше выращивать его в теплых местах. Ну а лето у нас бывает почти как в Центральной Азии.

Куда же без картошки. Петр I попробовал этот овощ в Голландии и повез в Россию, где его удалось приспособить и вырастить. Хотя некоторые считают, что картошка (тогда ее называли «земляным яблоком») прижилась при Екатерине II.

Еще один элемент из овощей — тыква. Через месяц Хэллоуин, можно подготовиться.

Третья категория — молочка. Не только молоко, но и кефир, закваски и даже сыр.

Еще одна группа продаваемых товаров — одежда.

Ну и завершаем поход по ярмарке всякой мелочевкой, в данном случае кружками.

Однако счастье торговцев может быть недолгим: с середины сентября идут разговоры о том, что ярмарку здесь закроют и перенесут в другое место, ближе к Колхозному рынку. В целом, это не так далеко, но инициатива властей возмутила всех. Продавцов — потому что покупатели привыкли приходить сюда, жителей — потому что под их окнами будет базар.

Власти объяснили, почему принято такое решение.

— Площадь имени Серго Орджоникидзе — это культурная достопримечательность, тесно связанная с историей становления района. Здесь проводятся культурно-массовые мероприятия, зимой раскидывается ледовый городок и устанавливается елка. В планах сделать дальнейший упор на культурные развлечения для наших жителей на этой локации, — написал глава Орджоникидзевского района Рустем Хамитов.

Найдут ли какой-то консенсус — покажет время.