Арбузные страсти могут привести к напасти

И не забывайте, что срез арбуза не должен быть гладким, в идеале он светится сахарными крупинками, и прожилки не должны быть толстыми и желтыми. Впрочем, покупать такие надрезанные арбузы – тоже не самое лучшее дело. Ведь сладкий сок – идеальное место для бактерий. Так что, как гласит латинское изречение: качество на риск покупателя.

«Необходимо обращать внимание на место продажи. Торговать арбузами разрешается только в специально оборудованных местах с навесом. Они должны быть огорожены хотя бы цепочкой.

Плоды должны храниться на поддоне высотой не менее 20 сантиметров от земли. Навесы защищают от атмосферных осадков, а поддоны предотвращают гниение. К тому же кожура арбуза впитывает свинец и другие вредные элементы из выхлопных газов. Поэтому расстояние до ближайшей автомобильной дороги должно быть не меньше 5 метров. В любом случае дома арбуз необходимо тщательно помыть и обдать кипятком», – предупреждает начальник отдела надзора за питанием населения Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человка по РБ Ильдар Уразбахтин.

Чтобы сократить риск возникновения массовых отравлений до минимума, на рынках и в местах продажи фруктов периодически проводятся рейды.

«Плановые проверки бахчевых культур сотрудники Роспотребнадзора начнут только в конце июля, – рассказывает заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по РБ заместитель главного государственного санитарного врача по РБ Насима Кучимова, – но основной акцент мы будем делать все-таки на внеплановые проверки. В прошлом году из 150 анализов, которые провели специалисты нашей лаборатории были зафиксированы только единичные случаи, когда в плодах было превышено содержание нитратов. Гораздо больше вопросов и претензий у специалистов Роспотребнадзора было к соблюдению санитарных норм и правил торговли».