Черная икра вне закона

Легально добытой черной икры на новогодних столах у россиян не будет. Об этом, как передает ИТАР-ТАСС, сообщили в центре общественных связей Госкомитета по рыболовству.

Дефицит этого продукта на отечественном рынке вызван объявленным мораторием на лов осетра. Суровые меры привели к тому, что в России фактически остались лишь два крупных поставщика черной икры. Это предприятия Кармановский рыбхоз в Башкортостане и фирма «Беловодье», которая является структурным подразделением рыботоварной фирмы «Диана». Они выращивают осетровых и занимаются продажей икры, но с задачей обеспечить деликатесом всех россиян не справляются.

Зато красной икры в этом году в России произвели более 20 тысяч тонн. Лосося выловили 325 тысяч тонн, сельди – 338 тысяч тонн. Так что можно вместо черной икры поставить на праздничный стол не менее знаменитые «Сельдь под шубой» или «Заливную рыбу».