Почему молоковозов не видно, а молоко в магазинах есть

Мы публиковали статью о том, почему молока в магазинах достаточно, а коров не видно. В ответ среди читателей UFA1.RU разгорелся спор: откуда берется молоко в магазинах, если фермы будто бы пустуют, а молоковозы не ездят?

Напомним, Минсельхоз дал ответ, что коров не видно, потому что они находятся в стойловом содержании, а не пасутся на лугах, как по старинке. К тому же высокопродуктивные породы, типа голштинская, дают столько молока, что большое стадо держать не нужно.

Среди читателей собрали вопросы, на которые сразу не найти ответ:

«Допустим, коровы у них есть. Но что-то мы не видим цистерн, привозящих молоко».

«Мы не видим молочниц в деревнях. Раньше ездили такие, молоко с людей собирали».

«Сейчас и коров в деревнях нет — штрафы большие. Налоги, все уже задушено».

«В деревнях дояркам и скотникам платить давно перестали. По 1 тыс. за месяц начисляют, поэтому и не работают там. Женщины ездят в город дворниками, сторожами, вахтерами подрабатывают. Мужики помоложе — на север вахтами. Излишки продукции со своего хозяйства продают. Молодежь село покидает».

Иные вовсе возмутились, что коров держат в стойлах, ведь это получается «бесчеловечно» по отношению к животным:

«Коровки при стойловом содержании и высоких удоях живут всего два года, а потом — на мясо. Вымя по полу мотается. И все эти новые агроприемы настораживают. А уж посадка на зарубежных племенных производителей — просто на лицо».

«Покажите этих суперудойных коров!»

«Судя по вкусу, коровы — порошковые».

«Уже даже ребенку понятно, откуда молоко, которое полгода не портится».

«Так покажите народу эти гигантские коровьи фермы. Покажите суперудойных породистых коров. Нет? Не можете показать? Да потому, что их не существует».

По официальным данным Минсельхоза, полученных редакцией UFA1.RU, коров в Башкирии достаточно, и молоко производится.

Поголовье. К 1 января 2026 года численность крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий составила 771,5 тыс. голов, из них 323 тыс. коров. Стойловое содержание — норма для современных ферм, пастбища остались в основном у частников, комментируют в ведомстве.

Породы. 95 % племенного стада — голштинская порода (высокоудойная). За 5 лет ее доля выросла с 62 % до 95 %.

Надои. Средний надой на одну корову в сельхозпредприятиях по итогам 2025 года составил 7 973 кг (почти 8 тонн молока в год). Это на 4 % больше, чем в 2024-м. В передовых хозяйствах (Ермекеевский, Калтасинский, Мелеузовский, Кармаскалинский районы) получают более 10 000 кг (почти 10 тыс. литров) от коровы.

Валовое производство. Республика Башкортостан занимает 2-е место в РФ. В 2025 году произведено более 780 тыс. тонн товарного молока (100,7 % к уровню 2024 года).

Качество. Аграрии производят достаточное количество натурального молока. Перерабатывающие предприятия обеспечивают население региона только натуральной продукцией — без заменителей и «порошка».