Экономист рассказал, почему в Уфе подорожали клубника и черешня

В Башкирии наступило лето, а значит, пора закупаться сезонными ягодами — клубникой и черешней. Многие ждали их возвращения на рынок, но в этом году оно оказалось грандиозным, но из-за цен. Множество СМИ, интернет-экономистов и обычных горожан подняли в соцсетях волну возмущения, якобы рост стоимости уж слишком неадекватен. Корреспондент UFA1.RU решил пройтись по магазинам и овощным лавкам Уфы и узнать, а как обстоят дела в республике. Золотые ягоды Начало июня считается стартом сезона массового появления клубники и черешни на рынке, однако многие могли заметить, что еще не во всех магазинах ягоды украсили полки. И этому есть объяснение. Как рассказала UFA1.RU владельца овощного магазинчика Ольга, в этом году с поставками ягод были сильные проблемы. Обычно клубнику и черешню стараются покупать у местных производителей, например Татарстана, который производит 20% черешни на рынке. Но с этим возникли трудности. Из-за относительно холодного мая, который почувствовали не только уфимцы, но и жители юга, часть урожая либо замедлилась в росте, либо погибла. Из-за этого многим производителям пришлось сильно сокращать объемы поставки, строго распределяя между городами страны. Особенно это касается ягод из Краснодара, Кубани и Крыма. Из-за этого многие продавцы стали чаще обращаться к рынку Узбекистана, куда холода толком и не приходили. Но и тут есть нюанс. Со слов Ольги, напрямую поставщики из соседней страны работают лишь некоторыми дистрибьюторами, а те, в свою очередь, могут перепродавать ягоды сначала тем, кто им кажется более интересным. Из-за этого часть продавцов в Уфе может сильно демпинговать, снижая цену чуть ли не в 1,8 раза от среднерыночной. Правда, о качестве и вкусе ягод из Узбекистана известно мало. Владельцы лавок обещают, что она вкусная и сладка, я покупатели считают иначе. — Большая и водянистая, — рассказала одна из покупательниц узбекской клубники. А что по ценам? С ценообразованием на летние ягоды всё не так просто, ведь границы ценового диапазона широки — от 600 до 1100 рублей за килограмм клубники и от 500 до 1000 рублей черешни. Клубника Приобрести клубнику на начало июня можно преимущественно в овощных лавках. В сетевых магазинах цены ощутимо кусаются. Прайс-лист на красные ягоды выглядит примерно так: кубанская поставка — в среднем 750 рублей за килограмм;крымская — 1100 рублей за килограмм, обнаружили в сетевом магазине;ставропольская — 1250 рублей за килограмм, также обнаружили в сетевом магазине;краснодарская — 900 рублей за килограмм;узбекская — 600 рублей за килограмм. Если вам кажется это дорогим, то это не кажется. Еще год назад мы обходили овощные лавки Уфы. Тогда цены за килограмм клубники редко превышали отметку в 450 рублей. В некоторых местах можно было урвать ягоду аж за 280 рублей. Конечно, рост не пятикратный, как сообщают некоторые СМИ, но все равно пугающий. Например, за эту цену можно купить килограмм говядины и еще даже останется на полкило курицы. Но можно сэкономить и взять клубнику всего за 100 рублей. Правда, за куст. Такая вот инвестиция в будущее. Черешня С этой ягодой тоже не всё так просто, но, в отличие от клубники, стоит черешня все-таки дешевле. Напомним, что около 20% общероссийского рынка черешни составляет Приволжье, то есть цены тут должны быть одними из самых доступных, но нет, ведь все из-за тех же холодов товары местных производителей не успели заполонить полки. В среднем черешню можно купить в районе 500–600 рублей за килограмм. Где-то, конечно, можно увидеть цену и в 1000 рублей за кило, однако это объясняется сортом, размером и качеством ягоды. За 500 рублей черешню можно купить на развес как в популярных сетевых магазинах, так и у местных владельцев лавок. Правда, состояние ее оставляет желать лучшего, а уж вкус тем более, поэтому здесь стоит руководствоваться лишь желанием рискнуть. Еще год назад в Уфе можно было купить килограмм сладко черешни всего за 350 рублей, то есть цены за год выросли в 1,5 раза. Малина Казалось бы, зачем мы включили в этот список малину, если о ней не было речи ранее. Ответ прост — именно эта ягода показала самый большой рост в цене. На данный момент ее сложно найти. Расстаться с килограммом ягоды продавцы готовы за 3500 рублей! Еще год назад малину можно было купить прямо на Центральном рынке в 6 раз дешевле — за 600 рублей кило. А холода ли виноваты? На самом деле продавцы отчасти лукавят, когда говорят, что на цены продукции повлияли холода. Это признали и в самом Минсельхозе, ответив в своем пресс-релизе на множество заголовков СМИ. — Погодные условия текущего года практически не повлияли на формирование урожая черешни и клубники. Снижение прогнозных объемов производства в этих субъектах не прогнозируется, — заявляли в ведомстве. Реальные причины подорожания объяснил UFA1.RU экономист Рустам Шайахметов. С его слов, здесь действуют вполне понятные законы современного российского рынка. Во-первых, в сравнении с прошлым годом в России снизилось число импортных ягод, например, из той же Турции. Связано это с постоянно уменьшающимся числом способов оплаты из-за санкций. — От первоначального поставщика и до рынка идет несколько подъемов цены. При этом доля производства не такая большая, сколько об этом говорят. Многие продавцы сами покупают лишь небольшие партии товаров, боясь резкого падения цены, из-за чего им придется продавать ягоды дешевле закупочной цены, — поделился экономист. О такой ситуации сообщали и Минсельхозе, что спрос на черешню и клубнику на данный момент сильно превышает предложение на рынке. Из-за этого продавцам приходится регулировать этот процесс с помощью увеличения цен. Во-вторых, если верить Шайахметову, ягоды, как и другие товары, закономерно станут дороже в сравнении с прошлым годом, однако не настолько. По его мнению, цена стабилизируется, когда на рынке будет достаточно товаров, чтобы покрыть весь спрос. — Клубника и черешня не являются товарами первой необходимости, поэтому цены на него меняются соответственно рыночным законом. Это стоит учитывать, а заодно перетерпеть, — подытожил эксперт. Напомним, аналогичным способом в России резко подорожали яйца. Вместо того чтобы вернуться в исходное состояние, цена зафиксировалась, что по сей день является большой проблемой.