Пойдем сушить картошку: Башкирию почти всё лето заливали дожди — стоит ли ждать неурожая и дефицита?

Затяжные дожди в Башкирии не прошли незаметно для фермеров и садоводов Башкирии: огороды топило, завалило мусором, некоторые почти попрощались с урожаем. Даже горожане забеспокоились: а не будет ли проблем с картошкой. Этот вопрос UFA1.RU задал экспертам.

После долгих проливных дождей многие садоводы с ужасом обнаружили, что картофель на их огородах сгнил прямо накануне урожая. Вот вам характерное видео с одного из районов Башкирии.

Глядя на разочарование героев видео (которые, впрочем, как видно по их поведению на записи, не утратили оптимизма), UFA1.RU решил обратить к доценту кафедры почвоведения, агрохимии и точного земледелия БГАУ Фирдавису Авсахову. Он тоже посмотрел видео и предположил, что его авторы слишком рано (не в упрек им, они не могли наверняка знать о тогда еще предстоящем сюрпризе погоды) посадили картошку, а потому и получили столь неутешительный результат.

— Многие люди после 20 апреля, когда весна пришла рано, посадили картофель. Но погода после 29 апреля ухудшилась и местами даже выпадал снег. В тех местах, где рано посадили картофель, он сидел на земле и испытывал стресс, накапливал болезни. В связи с этим скорее всего и связано то, что некоторые выкопали плохой урожай, — считает доцент Авсахов.

По его словам, в этом сезоне раннеспелая картошка «показала себя не очень хорошо». Он еще раз пояснил, что в тот период, когда ранние сорта обычно формируют прочную кожуру, шел обильный дождь, и картофель, «думая», что влаги и питательной среды в избытке, «решил», что заниматься такими процессами нет нужды.

— Но не обязательно винить сорт, что он плохой, — отмечает Авсахов. — Играет роль также и вид созревания. Например, если взять среднеспелые сорта, которые мы сейчас можем выкопать, то для них этот год наоборот очень хороший.

Вот вам в доказательство еще одно видео, тоже снятое в начале августа. На нем в заполненном водой огороде садоводом приходится собирать картофель вилами. По виду урожая можно заключить, что с ним не так уж всё и плохо. Но сами хозяева участка удивляются: «Первый раз в жизни такую картошку убираем».

Еще мы обратили внимание, что в некоторых хозяйствах картошка снаружи кажется большой, но внутри сгнившая. Тут Фирдавис Авсахов прибег к проводимым аграрным университетом исследованиям в Уфимском районе. Согласно ним, районированные сорта, сообщил он, ведут себя прекрасно, а вот сорта, которые рекомендованы для других регионов земледелия, оцениваются лишь «удовлетворительно», поскольку некоторые из них поражены фитофторозом.

— Семена картофеля устаревают, каждые 7-10 лет нужно их менять, потому что они в себе собирают вирусные болезни, которых визуально не видно, а в связи с проявлениями таких климатических условий, как в этом году, они уже будут провоцировать развитие болезни или же потери урожая. Если нравится определенный сорт и менять его не хочется, то есть метод высвобождения от болезней и вирусов, где сорта омолаживаются, — пояснил Авсахов.

Он также порекомендовал подбирать картофель по видам созревания. По словам доцента, в Башкирии многие сажают сорта картошки, которые пришли с 1996 по 2005 год из Европы: «Розара», «Винета», «Санте», «Коломба». Авсахов считает, что отечественные сорта ничем не уступают заграничным и даже показывали себя лучше, поскольку обладают большим иммунитетом.

— Наши сорта устойчивы к грибковым болезням, в том числе фитофторозу, у них уже есть хороший иммунитет. Если взять вышеперечисленные иностранные сорта, то у них уже иммунитет устарел, в связи с этим они начали накапливать в себе вирусные и грибковые болезни. А наши сорта хорошо себя показали. Это «Удача», «Невский», «Башкирский», «Алексеевский», «Елена», «Бирский».

Мы напрямую спросили у доцента: стоит ли ожидать дефицита картофеля или роста его стоимости в Башкирии после столь мокрого сезона. Он согласился, что часть урожая будет потеряна, но не настолько значительная, чтобы повлиять на цены.

— Если взять 2010–2012 года, когда была засуха, цена на рынке сильно не упала, сильно не поднялась, — вспомнил Фирдавис Авсахов.

Напомним, из-за дождей в Башкирии даже вводили режим чрезвычайной ситуации — почва была переувлажнена. По этому поводу мы обратились за комментарием еще и в Минсельхоз Башкирии. Специалисты ведомства заверили, что, несмотря на проблемный с точки зрения погоды сезон, прогноз на валовой сбор картофеля в текущем году не отличается от прошлого.

Так, по данным Минсельхоза, в 2023-м объем производства картофеля в Башкирии во всех категориях хозяйств составил 540 тысяч тонн (наш регион по этому показателю занял 8 место среди субъектов России, подчеркнули в ведомстве).

— Картофель в Башкирии производится больше, чем необходимо для собственного потребления. Так, на собственное потребление, исходя из нормы 90 кг на человека в год, региону необходимо 363 тысячи тонн картофеля. Самообеспеченность по картофелю в республике составляет 149%. Этого вполне достаточно для обеспечения продукцией населения, — объяснили чиновники.

Так что Минсельхоз с уверенностью заявляет: в настоящий момент нет оснований для опасений из-за дефицита картофеля.

— Дефицита продукции на рынках и магазинах республики также не ожидается, — утверждают в министерстве.