В башкирском кефире нашли кишечную палочку

Эксперты Роскачества проверили 36 марок кефира и обнаружили многочисленные нарушения. Так, согласно исследованиям, четыре бренда предлагают покупателям фальсификат, в кефире пяти торговых марок обнаружена кишечная палочка, одной торговой марки — плесень. В антирейтинг попал один из производителей из Башкирии.

По итогам исследований товар признали потенциально небезопасным для потребителей.

— В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов. Однако были найдены антибиотики тетрациклиновой группы в следовых количествах. Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, золотистого стафилококка, патогенных дрожжей и плесеней, однако в его составе обнаружена кишечная палочка, — следует из заключения экспертов Роскачества.

Кроме того, в кефире башкирского производителя нашли крахмал. А вот молочнокислых микроорганизмов оказалось недостаточно. При этом молоко, из которого кефир был изготовлен, признали качественным.

Информацию Роскачество передаст в органы, осуществляющие государственный контроль.