Судя по названию это датский язык. Однако борщ и греческий салат - уже всё портят) Название действительности не соответствует явно. Вообще судя по уфимским общепитам повара не видят дальше греческого салата, бургеров и сухарей... Обидно.

Зачем думать как оно читается, если вот оно уже всё написано в меню))